Ciudad de México, 9 de abril de 2026.- La inflación en México continúa al alza y en marzo alcanzó un nivel anual de 4.59%, impulsada principalmente por el encarecimiento de productos básicos como el jitomate y distintos tipos de chile, cuyos precios se han incrementado hasta en 200% en el último año.
Alza en alimentos impacta bolsillo de familias en México
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) registró un aumento mensual de 0.86%, acumulando su tercer mes consecutivo al alza.
Entre los productos que más presionaron la inflación destacan:
- Jitomate: +42.01%
- Pepino: +42.71%
- Transporte aéreo: +26.28%
- Limón: +18.26%
- Papa y tubérculos: +14.92%
En términos anuales, el impacto ha sido aún más severo, especialmente en insumos clave para la alimentación diaria.
Salsas más caras: jitomate y chiles se disparan en México
El aumento en los precios de ingredientes básicos para la cocina mexicana ha sido notable. El jitomate saladet, por ejemplo, ha registrado incrementos de hasta 190% en mercados mayoristas.
En el caso de los chiles:
- Chile poblano: +183%
- Chile jalapeño: +132%
- Chile serrano: +68%
Otros productos como la zanahoria, el pepino y el brócoli también han reportado alzas significativas, lo que encarece la canasta básica en general.
Inflación fuera del objetivo de Banxico
El nivel actual de inflación se mantiene por encima del rango objetivo del Banco de México, que es de 3% +/- un punto porcentual.
Aunque la inflación subyacente —que excluye productos de alta volatilidad— se ubicó en 4.45% y mostró una ligera desaceleración, el componente no subyacente (especialmente alimentos) alcanzó 5.05%, reflejando la presión en precios agrícolas.
Algunos productos dan respiro
No todos los precios subieron. El reporte también señala que algunos productos registraron bajas durante marzo, entre ellos:
- Nopales: -8.86%
- Papaya: -4.40%
- Huevo: -2.69%
- Carne de cerdo: -1.28%
- Servicios de telecomunicaciones: -3.59%
Perspectiva económica
Ante este escenario, el Banco de México redujo recientemente su tasa de interés a 6.75%, en un intento por equilibrar el crecimiento económico y el control de la inflación.
Sin embargo, especialistas advierten que el comportamiento de los precios de alimentos, particularmente frutas y verduras, seguirá siendo un factor clave en la evolución de la inflación en los próximos meses.
La escalada en los precios de productos básicos continúa afectando el poder adquisitivo de las familias mexicanas, especialmente en un contexto donde los alimentos representan una parte importante del gasto diario.