Ciudad de México, 9 de marzo de 2026.– La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aclaró que no tiene facultades para imponer multas relacionadas con condiciones de sanidad o manejo de alimentos, luego de que circulara información sobre supuestas sanciones por vender tortillas en hieleras o transportarlas en motocicleta.
La dependencia explicó que estas declaraciones surgieron tras comentarios realizados por el director de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) Zona Golfo-Norte, con sede en Tampico, Tamaulipas, quien mencionó erróneamente que los negocios podrían recibir multas de hasta cuatro millones de pesos por dichas prácticas.
Profeco aclara cuáles son sus atribuciones
Ante la confusión generada entre comerciantes y consumidores, la Profeco puntualizó que ese tipo de infracciones sanitarias no forman parte de sus atribuciones.
La institución indicó que su función principal es vigilar las relaciones de consumo, asegurando que los proveedores cumplan con aspectos como:
- Información clara para el consumidor.
- Respeto a los precios exhibidos.
- Prácticas comerciales justas.
Las cuestiones relacionadas con sanidad, higiene o manejo de alimentos corresponden a autoridades del sector salud, como la Secretaría de Salud y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios.
Monitoreo de precios en tortillerías
La Profeco informó que mantiene vigilancia en el sector nacional mediante el Acuerdo Maíz–Tortilla, a través del cual monitorea precios en más de 600 tortillerías del país mediante el programa Quién es Quién en los Precios.
Con estas revisiones se busca verificar que:
- Los establecimientos tengan los precios visibles al público.
- Los precios se respeten al momento de la compra.
Además, personal de la dependencia supervisa la calibración de básculas para garantizar que los consumidores reciban kilos completos al adquirir tortillas u otros productos.
Norma regula producción de masa y tortilla
La dependencia también recordó que existe la NOM-187-SSA1-SCFI-2002, que establece disposiciones aplicables a productos y servicios derivados de la masa y la tortilla.
No obstante, reiteró que la Profeco no puede sancionar temas sanitarios, sino únicamente verificar aspectos comerciales relacionados con la protección al consumidor.
Finalmente, la institución señaló que su objetivo es promover relaciones de consumo justas y transparentes, además de brindar orientación tanto a comerciantes como a consumidores en todo el país.