Estados Unidos, 17 de julio de 2026.- La cadena de comida rápida Taco Bell retiró de sus restaurantes en Estados Unidos la lechuga iceberg rallada que utilizaba en algunos establecimientos, luego de que autoridades sanitarias la vincularan con un brote de ciclosporiasis, enfermedad intestinal causada por un parásito.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) investigan el origen del brote. Hasta ahora, identificaron a un proveedor ubicado en México como la fuente de la lechuga distribuida a restaurantes de la cadena en cinco estados.
Más de mil 600 personas reportaron consumir alimentos en Taco Bell
De acuerdo con los CDC, mil 664 personas afectadas informaron haber comido en sucursales de Taco Bell ubicadas en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
Las autoridades internacional reportan 94 hospitalizaciones relacionadas con este brote.
Aunque los CDC no revelaron oficialmente el nombre del proveedor, distintos medios estadounidenses señalaron que se trataría de la empresa Taylor Farms.
Taco Bell retiró de forma preventiva al proveedor
La empresa informó que la salud de sus clientes es su prioridad. Por ello, decidió retirar de manera preventiva la lechuga suministrada por ese proveedor.
También anunció que reemplazará el producto en un plazo de 24 horas y que eliminará indefinidamente a ese proveedor de su cadena de suministro en todo Estados Unidos.
Mientras tanto, la FDA mantiene contacto con la empresa involucrada para determinar si esa misma lechuga fue distribuida a otros restaurantes o comercios.
Las autoridades también investigan otros casos de ciclosporiasis registrados en diferentes estados que, hasta el momento, no estarían relacionados con Taco Bell.
Autoridades investigan otros posibles puntos de distribución
Funcionarios de salud indicaron que el proveedor mexicano podría haber distribuido la misma lechuga a otros establecimientos y supermercados.
Por ello, la FDA intensificó las inspecciones en la frontera para revisar los cargamentos de lechuga provenientes de esa empresa.
Según autoridades sanitarias, no todas las sucursales de Taco Bell en los cinco estados afectados recibieron el producto investigado.
Síntomas de la ciclosporiasis
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran:
- Diarrea intensa y frecuente.
- Pérdida de apetito.
- Disminución de peso.
- Dolor e inflamación abdominal.
- Náuseas.
- Fatiga.
- Fiebre baja.
- Vómitos.
Los especialistas señalan que los síntomas pueden aparecer varios días o incluso semanas después del consumo del alimento contaminado. Sin tratamiento, la enfermedad puede prolongarse durante un mes o más.
Continúa la investigación del brote
Los CDC informaron que Estados Unidos podría registrar en 2026 el mayor número de casos de ciclosporiasis de su historia reciente.
Además de los casos vinculados con Taco Bell, las autoridades investigan más de cinco mil enfermedades adicionales que podrían estar relacionadas con este parásito.
Los expertos explicaron que rastrear este tipo de brotes requiere entrevistar a miles de personas para reconstruir qué alimentos consumieron y seguir la cadena de distribución de cada ingrediente.
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