Coatzacoalcos, Ver., 14 de septiembre de 2026.- Con buena respuesta de la ciudadanía, el Gobierno de Coatzacoalcos mantiene los Talleres de Alimentos Artesanales Saludables, una iniciativa que combina capacitación, educación alimentaria y opciones de emprendimiento.
El programa es impulsado por la Dirección de Desarrollo Social y busca que las familias aprendan a preparar alimentos en casa, con mayor control sobre sus ingredientes y procesos de elaboración.
Además, los conocimientos adquiridos pueden convertirse en una alternativa para generar ingresos adicionales mediante la venta de productos artesanales.
Talleres de alimentos reúnen a decenas de participantes
El programa comenzó el pasado 7 de septiembre con un taller dedicado a la preparación de chiles encurtidos, en el que participaron 42 personas.
Este lunes 14 de septiembre se realizó el segundo curso, enfocado en la elaboración de mermeladas y duraznos en almíbar, con una asistencia aproximada de 60 mujeres y hombres.
La responsable de la Dirección de Desarrollo Social, Jacqueline de la Cruz Sánchez, destacó que la respuesta ciudadana refleja el interés por adquirir conocimientos que pueden aplicarse tanto en el hogar como en actividades productivas.
Promueven alternativas frente a productos ultraprocesados
Jacqueline de la Cruz explicó que uno de los principales objetivos es fortalecer la educación alimentaria entre las familias de Coatzacoalcos.
La funcionaria señaló que preparar alimentos en casa permite tener un mayor control sobre ingredientes como azúcares, grasas, sal y conservadores.
También destacó que estas prácticas pueden contribuir a mejorar la alimentación de niñas, niños y adultos.
“También puede convertirse en una oportunidad para generar un ingreso extra”, señaló.
Próximo taller será sobre longaniza casera
El siguiente taller está programado para el 21 de septiembre y estará dedicado a la elaboración de longaniza casera.
Durante esta actividad se enseñará una alternativa que busca reducir el contenido de grasas, sal y conservadores, además de utilizar carne magra en su preparación.
La Dirección de Desarrollo Social invitó a las personas interesadas a incorporarse a las actividades, ya que todavía hay lugares disponibles.
Talleres son gratuitos y entregarán constancias
Los talleres no tienen costo para los participantes, debido a que el Gobierno Municipal proporciona los ingredientes necesarios para realizar las prácticas.
Quienes completen su participación recibirán una constancia de asistencia firmada por el alcalde Pedro Miguel Rosaldo García, como reconocimiento por su participación en las actividades de capacitación.
Las personas interesadas pueden consultar las publicaciones oficiales del Ayuntamiento y de la Dirección de Desarrollo Social. También pueden solicitar información al número 921 111 36 15.
El programa concluirá el próximo 28 de septiembre, con una ceremonia de clausura que incluirá la presentación de los diferentes platillos elaborados durante los talleres y una degustación.
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