Coatzacoalcos, Ver., 14 de septiembre de 2026.- El Ayuntamiento de Coatzacoalcos puso en marcha talleres gratuitos para preparar alimentos caseros, con el objetivo de promover una alimentación más saludable y ofrecer herramientas para emprender.
La iniciativa contempla cuatro talleres durante septiembre y está dirigida a ciudadanos interesados en aprender nuevas formas de preparar alimentos, reducir el consumo de productos ultraprocesados y, al mismo tiempo, encontrar una opción para generar ingresos desde casa.
Buscan mejorar la alimentación de las familias
Jacqueline de la Cruz Sánchez, responsable de la Oficina de Desarrollo Social, explicó que los cursos enseñan a elaborar productos con menor cantidad de grasas, azúcares, sal y conservadores.
La funcionaria destacó que estos conocimientos pueden aplicarse en el hogar para mejorar la alimentación de las familias, especialmente ahora que niñas y niños regresaron a clases.
También señaló que preparar alimentos de manera casera permite tener mayor control sobre los ingredientes utilizados y puede ayudar a modificar algunos hábitos alimenticios.
Talleres también buscan impulsar el emprendimiento
Además del beneficio para la alimentación familiar, los cursos pretenden brindar herramientas que puedan convertirse en una fuente de ingresos.
De la Cruz Sánchez explicó que los participantes pueden utilizar lo aprendido para elaborar productos destinados a su distribución o iniciar pequeños emprendimientos desde casa.
Durante el tercer taller, realizado este lunes, alrededor de 60 mujeres y hombres aprendieron a preparar duraznos en almíbar y una mermelada de fresa combinada con manzana.
En el primer curso participaron 42 personas y para el próximo taller se espera una asistencia superior a 70 participantes.
Enseñarán a preparar longaniza con menos grasa
El siguiente taller estará dedicado a la elaboración de longaniza casera, con una preparación que busca reducir el contenido de grasa, sal y conservadores.
También se utilizará carne magra como parte de la receta, con el propósito de ofrecer una alternativa que pueda incorporarse al consumo familiar.
La responsable de Desarrollo Social resaltó que fomentar la preparación de alimentos en casa cobra importancia ante los problemas de obesidad y enfermedades metabólicas que afectan a la población.
Explicó que una alimentación poco saludable y el sedentarismo se encuentran entre los factores relacionados con estas condiciones.
Ayuntamiento proporciona ingredientes y materiales
Los talleres son completamente gratuitos para los participantes, debido a que el Ayuntamiento proporciona los ingredientes y materiales necesarios para realizar las prácticas.
Además, los alimentos preparados durante las actividades se distribuyen entre quienes participan, para que puedan llevarlos a sus hogares y compartirlos con sus familias.
La Oficina de Desarrollo Social informó que todavía existe oportunidad de incorporarse al próximo taller.
Las personas interesadas pueden consultar las publicaciones oficiales del Ayuntamiento de Coatzacoalcos y de la Oficina de Desarrollo Social para conocer el número telefónico disponible y realizar su inscripción.
Al finalizar el ciclo de actividades, los participantes recibirán una constancia firmada por el presidente municipal, como acreditación de su asistencia a los talleres.
Con información de Osvaldo Antonio Sotelo
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