Coatzacoalcos, Ver., 20 de junio de 2026.- En un ambiente de fiesta, tradición y sabor, miles de familias locales y visitantes se reunieron este sábado en la congregación de Las Barrillas. Disfrutaron del Festival del Ostión 2026, uno de los eventos gastronómicos más importantes del sur de Veracruz. La jornada también impulsó la economía local.
El evento fue encabezado por el alcalde de Coatzacoalcos, Pedro Miguel Rosaldo García. Con ello, se reafirmó el compromiso del gobierno municipal con el turismo, la gastronomía y el desarrollo económico.
Impulsan la economía con la gastronomía local
Durante el festival, restauranteros y productores locales prepararon cerca de tres toneladas de ostión. Este producto es uno de los más representativos de la región.
Los platillos se ofrecieron en distintas presentaciones. Hubo recetas tradicionales y propuestas innovadoras que llamaron la atención de los asistentes.
Buscan consolidar a Las Barrillas como destino gastronómico
El alcalde destacó la participación ciudadana en el evento. Señaló que este tipo de actividades ayudan a posicionar a Las Barrillas como un referente gastronómico.
También afirmó que el festival fortalece la identidad cultural de la zona. Además, impulsa la innovación culinaria y genera nuevas oportunidades para los negocios locales.
Previo al evento, restauranteros participaron en un proceso de capacitación de cuatro meses. Ahí desarrollaron nuevas recetas a base de ostión sin perder las preparaciones tradicionales.
El edil adelantó que su gobierno trabajará en mejorar la imagen urbana y los servicios de la congregación. Esto con el fin de atraer más visitantes.
Participación de restauranteros y universidades
El festival fue coordinado por la Dirección Municipal para el Bienestar de los Pueblos Originarios, a cargo de Salvador Guillén Torres.
Participaron 16 restauranteros locales y tres universidades. Estas instituciones ofrecieron degustaciones al público.
También se dio espacio a emprendedores de la zona. Ellos aprovecharon el evento para promover y vender sus productos.
